바닐라오일판매하는곳

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작성자내가찜했따 조회 1회 작성일 2020-11-21 23:47:56 댓글 0

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바닐라 에센스/ 바닐라 익스트랙 / 바닐라 오일 / 바닐라 페이스트 특징 및 차이점

바닐라 익스트랙, 바닐라 페이스트, 바닐라 에센스, 바닐라 오일의 특징과 차이점에 대해 알아보았습니다.
종류마다 특징과 가격이 전부 다르기 때문에 사용하는 용도에 따라 그리고 단가에 맞춰 적절한 제품을 선택하셔서 사용하시면 됩니다.
시청해 주셔서 감사합니다.

(아래 링크로 구입시 쿠팡 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.)

베이킹용 내츄럴 바닐라 빈페이스트 https://coupa.ng/bKkkL5

마다가스카르산 바닐라빈 https://coupa.ng/bKkkWX

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48가지 핵심이 담긴 디저트 이론 정보 https://kmong.com/gig/199634



음원출처
아티스트 : Midorii(미도리)
앨범 : 名城線(메이조센) #1
곡명 : 栄(Sakae) M05
이 영상의 링크입니다.
Link :


바닐라 오일 만들기 (How to make vanilla oil) (바닐라 시리즈1)

2016년 1월! Der natur 채널이 정식 업데이트 됩니다!
많은 관심 부탁드립니다!!

레시피는 블로그를 방문 해 주세요: http://blog.naver.com/dernatur1113/220508998867
The recipe at blog: http://blog.naver.com/dernatur1113/220508998867

Eng) 겨울에 잘 어울리는 마시멜로 호빵 Perfect for winter dessert, marshmallow hoppang

안녕하세요, Simple.D 입니다. 누구나 쉽게 예쁘고 맛있는 디저트를 만들 수 있는 방법을 알려드리는 컨텐츠를 제작합니다.

오늘은 겨울에 어울리는 노오븐 디저트 '마시멜로 호빵'을 소개해드리려고 합니다.
빵 반죽 대신 마시멜로와 시중에서 판매하는 팥을 넣어 반으로 자르거나 드셨을 때 단면까지 재미있는 느낌으로 드실 수 있는 제품 입니다.

생각보다 어렵지 않고 재미있게 만들 수 있는 디저트여서 이번 겨울에 꼭 한 번 만들어보시길 추천드려요^^

⬇️영상 아래에 자세한 더보기 내용이 기재되어 있습니다. ('좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 힘이 됩니다^^)

★재료 Ingredients (Big 3 molds and small 4 molds)큰 몰드 3개 그리고 작은 몰드 4개 분량)

{마쉬멜로우 Marshmallow}
수분이 많은 촉촉한 이탈리안 머랭을 이용한 마쉬멜로우

ITALGEL(powdered gelatin) 가루젤라틴 5g
water A 물A 30g
sugar 백설탕100g
water B 물B 60g
Corn syrup 물엿 20g
vanilla oil(vanila extract) 바닐라 오일 3 drops(방울)

{Filling}
red bean paste 2-3 spoons

1) 작은 볼에 가루 젤라틴과 25℃ 이상 미온수인 물A를 섞어 주며 가루 젤라틴을 완전히 녹여줍니다.
In a small bowl, mix powdered gelatin with water A, a lukewarm water above 25°C, and completely dissolve powdered gelatin.
2) 냄비에 설탕,물B,물엿을 함께 넣고 강불에서 110℃까지 끓여 설탕 시럽을 만듭니다.
Put sugar, water B, and corn syrup in a pot and boil them to 110°C over high heat to make sugar syrup
(Tip. 설탕 결정이 생기지 않도록 주걱으로 섞지않고 가만히 둔 상태에서 끓이도록 합니다. 설탕이 골고루 잘 녹을 수 있도록 안 녹은 설탕을 녹은 설탕 쪽으로 냄비를 살짝 돌려주며 안 녹은 설탕을 보내주면서 잘 녹여줍니다.)
(Tip. If you shake the pot too hard, the sugar will harden and you will harden and you will get sugar crystals.)
3) ②를 불에서 내린 후 ①과 함께 볼에 넣어줍니다.
Put 2 in a bowl with 1 after getting out of the fire.
4) 주걱으로 젤라틴이 안 굳고 잘 섞이도록 재빠르게 잘 섞어줍니다.
Mix gelatin with a spatula quickly so that it doesn't harden and mix well.
5) 잘 섞은 뒤 새로운 볼에 담고 중고속 으로 휘핑을 시작합니다.
Mix it well and put it in a new bowl and start whipping at medium high speed.
6) 머랭 되기가 붙으면 고속으로 올려서 농도를 맞춰줍니다.
When the meringue is added, it is raised at high speed to adjust the concentration.
7) 마쉬멜로 반죽을 들어 올렸을 때 주르륵 흐르지만 자국이 잠깐 남았다가 사라지는 정도(약 50% 농도) 되면 완성 됩니다.
When you lift up the marshmallow dough, it drips, but when the mark is left for a while (about 50% concentration), it is done.
8) 바닐라 익스트랙(오일)을 3방울 넣고 섞어줍니다.
Add 3 drops of vanilla extract (oil) and mix.
9) 위생장갑을 착용 후 반구형 몰드에 식용유를 골고루 발라줍니다.
After wearing sanitary gloves, apply cooking oil evenly on the hemispherical mold.
10) 반죽을 짤주머니에 담아 입구를 약 1.5cm 정도로 자른 후 몰드에 절반 이상씩 채워 줍니다.
Put the dough in a piping bag, cut the opening about 1.5cm, and fill the mold with at least half of it.
11) 팥을 중앙에 넣어줍니다.
Put the red beans in the mold center.
12) 11에 팥을 덮을만큼 반죽을 조금씩 더 채운 후 냉장고에서 4시간 이상 굳혀 줍니다.
Fill 11 with batter little by little enough to cover the red beans, then harden it in the refrigerator for more than 4 hours.
13) 다 굳힌 마시멜로를 꺼내 바닥 면 위에 옥수수 전분을 골고루 뿌려줍니다.
Remove the hardened marshmallows and sprinkle corn starch evenly on the bottom.
14) 여분의 옥수수 전분은 부드러운 붓을 이용해 털어준 후 몰드에서 조심히 꺼내줍니다.
Use a soft brush to brush off the extra corn starch and carefully remove it from the mold.
(Tip.손에 전분을 충분히 묻혀야 마쉬멜로우가 손에 달라붙지 않고 꺼낼 수 있습니다. 시각적으로 호빵처럼 즐기시고 싶다면 바닥 면 사이즈에 맡게 종이
호일을 잘라서 붙여 주시면 호빵 같은 모양에 더 가깝습니다.)
(Tip.You must put enough starch on your hands to remove the marshmallow without sticking to your hands. If you want to enjoy it visually like hoppang, you can take it to the size of the floor. Paper.
If you cut and paste the foil, it looks more like a hoppang)
15) 마쉬멜로우 윗면에 옥수수 전분을 골고루 뿌린 후 여분의 옥수수 전분은 잘 털어서 완성 합니다.
Sprinkle corn starch evenly over the top of the marshmallow and shake off the extra corn starch.

완성된 제품 보관 시일은 냉장 7일, 냉동 3주 입니다. 냉장 보관 시 냄새로 인해 변질 우려가 있으므로 반드시 밀폐 용기에 담아 보관하도록 합니다.
The finished product storage date is 7 days of refrigeration and 3 weeks of freezing. When refrigerating, store in a sealed container, as the smell may cause deterioration.

★사용한 제품 Using products

- 럭셀 핸드믹서
- 소주걱
- 적외선 온도계
- 몰드 (큰 몰드 Big mold: universo 90, 작은 몰드 Small mold: 실리콘몰드-SF005)
- 일회용 짤주머니 18인치
- 모양깍지 804번
- 설탕 (백설 백설탕)
- 로앤오일 바닐라 페이스트 (오일)
- 팥 앙금: 칠복 통팥앙금

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