짜장면

일요일은 내가 짜라짜라~짜장면 : 짜장면 만들기 / Jajangmyeon |요알남 Mingstar

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작성자 요알남MingStar 작성일19-02-02 00:00 조회2회 댓글0건

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#짜장면#자장면#간짜장

춘장으로 만든 간짜장입니다~ ^^ 집에 짜장면이 없어서 소면을 사용했습니다 ^^

* 재료 / ingredient *
돼지고기 100g, 양배추 100g, 양파 1개, 춘장 130g, 대파 1대, 설탕 2Ts, 소면 350g, 계란 1개, 소금, 후추, 마늘 1Ts

100g pork, 100g cabbage, 1 onion, 130g chunjang , 1 green onion, 2Ts sugar, 350g thin noodles, 1 Egg, salt, pepper, 1Ts garlic

*만드는 법*
1. 돼지고기는 깍둑 썰어 소금, 후추에 재운다.
2. 양배추, 양파는 깍둑 썰고, 대파는 송송 썰어 준다.
3. 춘장은 약불에서 10분가량 볶아준다.
4. 마늘은 다져준다.
5. 팬에 춘장 볶은 기름을 두르고 마늘, 대파, 고기를 넣고 볶는다.
6. 고기를 넣고 볶다가 양파, 양배추를 넣는다.
7. 양파가 어느 정도 익으면 춘장을 넣고 설탕을 넣어준다.
8. 준비한 면을 삶아준다.
9. 기름에 계란을 튀기듯이 구워준다.

- Tip -
* 설탕은 취향대로 넣으시면 됩니다.
* 춘장을 많이 볶으시면 딱딱해집니다. 딱딱해진 춘장은 사용하시면 안 됩니다.
* 춘장은 약불에서 천천히 볶아주세요.
* 물을 넣고 전분을 넣으시면 일반 짜장이 됩니다.
* 웍 이나 화력이 센 가스렌지의 경우 불 맛을 내주세요.
* 토치를 이용하여 불 맛을 입혀주셔도 됩니다.

*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
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